Purwakarta, 29 Agustus 2025 – Self Learning Institute (SLI) memfasilitasi siswa Sekolah Ekologi Kahuripan Padjajaran dalam kegiatan eksperimen pembuatan pati umbi pisang. Eksperimen ini menjadi salah satu upaya memperkaya pangan lokal serta mendorong siswa untuk mengembangkan inovasi berbasis potensi alam sekitar.
Dalam kegiatan tersebut, siswa melakukan dua metode berbeda. Pertama, cara tradisional dengan memarut umbi pisang secara manual. Kedua, cara modern menggunakan blender. Melalui dua proses ini, siswa diharapkan dapat menganalisis perbedaan hasil serta mengetahui lebih dalam tentang pemanfaatan umbi pisang yang masih jarang digali.
“Eksperimen ini tidak hanya melatih keterampilan praktik, tetapi juga membuka wawasan siswa tentang alternatif pangan lokal yang berpotensi dikembangkan,” ujar fasilitator SLI, Rizky Agung Prakoso, yang mendampingi jalannya kegiatan.
Hasil eksperimen ini akan ditulis dalam bentuk karya tulis ilmiah yang rencananya akan dilombakan dalam ajang karya inovasi daerah. SLI berharap, kegiatan ini menjadi langkah awal bagi siswa untuk terus berinovasi dalam memanfaatkan potensi lokal, khususnya dalam bidang pangan.
Ke depan, SLI bersama Sekolah Ekologi Kahuripan Padjajaran akan terus mendorong munculnya berbagai inovasi siswa yang tidak hanya bermanfaat bagi sekolah, tetapi juga berkontribusi pada ketahanan pangan daerah.
